Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 6 miếng đậu hủ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 trái ớt đỏ xắt nhỏ
- 1 cây ngò xắt nhỏ
- 1/2 tách bột mì
- 1/4 tách bột năng
- 1/2 tách nước
Cách Làm:
- Đảo 1 muỗng cà phê muối trên chảo với ngọn lửa thấp, cho bột ngũ vị hương vào làm muối ngũ vị.
- Đậu hủ rửa sạch, cắt mỗi miếng làm 3 phần, rắt muối ngũ vị lên cả 2 mặt đậu, ướp 30 phút.
- Nhúng đậu vào bột nhào, chiên vàng trong dầu nóng, vớt ra để ráo.
- Đun sôi 1 muỗng canh dầu, thả đậu chiên, ớt đỏ, ngò, và 1/3 muỗng cà phê muối ngũ vị vào, đảo đều và múc ra.
* Để có thể chiên đậu hủ thiệt ngon, trước tiên đặt chảo thiệt nóng, khi chảo bốc hơi thì rót dầu vào và đun sôi.