1/2 kg tàu hủ hoa
200g tương hột
30g nấm mèo
30g bún tàu
50g kim châm
4 muỗng súp dầu
100g củ hành tím
1 miếng gừng
1 trái ớt, ngò, chút đường, bột ngọt
Để tàu hủ hoa vào 1 cái tô hoặc dĩa sâu
Tương hột vắt nước để riêng còn hột tương bằm nát trộn chung vào tàu hủ (trộn nhẹ tay)
Bún tàu ngâm sửa sạch, cắt khúc
Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ
Bắc chảo dầu sôi, cho củ hành vào xào thơm, cho nấm mèo, kim châm, bún tàu vào xào, để nước tương hột vào, nêm bột ngọt + chút đường cho vừa ăn
Múc hỗn hợp vừa xào để lên tàu hủ, hấp cách thủy độ 15 phút là chín
Đem ra để ớt + ngò lên mặt.
